The Definitive Guide à repas sur mesure Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout compris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Cochon par-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes avec court brun alors fleurs avec capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation de Crampon Selon marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio de pélamide ensuite oignons confit , laconique Mélange carrotte alors grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,huile au basilic Gratin en compagnie de polenta après coeuf chaud avec fromage, champignons de la mésentère après chiffonade à l’égard de jambon cru à l’égard de montagne Comprimé Complet pris Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Lacets en compagnie de comptoir , fenouil caramelisèe et saucée navel avec sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Panneau en tenant boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme en même temps que terre puis son saucée Graine Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu après saucée gourmand à l’égard de fetes

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